چربی گیر بتنی (Concrete Grease Trap)

چربی‌گیر بتنی ساختاری تخصصی است که برای رهگیری و جمع‌ آوری چربی، روغن، گیریس (FOG) و سایر مواد جامد که می‌ توانند در فاضلاب آشپزخانه‌ ها، رستوران‌ ها و تأسیسات پردازش مواد غذایی، طراحی و اجرا گردد. چربی گیرها جزء ضروری سیستم های لوله کشی واحدهای تجاری و صنعتی و الخصوص آشپزخانه ها هستند تا از ورود این مواد به سیستم فاضلاب جلوگیری کنند، زیرا می توانند باعث انسداد و آلودگی محیط زیست شوند.

چربی گیر بتنی معمولاً از مواد بادوام مانند بتن مسلح برای تحمل شرایط سخت و بارهای سنگین مرتبط با عملیات آشپزخانه تجاری ساخته می شود. چربی گیر در خط زهکشی بین وسایل آشپزخانه (سینک، ماشین ظرفشویی و…) و خط فاضلاب اصلی نصب می شود.

عملکرد چربی گیر بتنی این است که جریان فاضلاب را کاهش می دهد و به گریس، چربی ها و روغن ها (FOG) اجازه می دهد تا به سطح بالا بروند و ذرات جامد در ته نشست شوند. این فرآیند جداسازی به دلیل تفاوت در چگالی بین آب و چربی اتفاق می افتد. چربی و مواد جامد به دام افتاده در داخل تله قرار می گیرند در حالی که آب نسبتاً تمیزتر همچنان به سیستم فاضلاب جریان می یابد.

چربی گیر بتنی

چربی‌ گیرهای بتنی معمولاً در پروژه‌هایی با دبی فاضلاب متوسط تا زیاد مورد استفاده قرار می‌ گیرند و به دلیل استحکام بالا، طول عمر زیاد و مقاومت در برابر بارهای وارده، گزینه‌ ای مناسب برای رستوران‌ های بزرگ، هتل‌ ها، بیمارستان‌ ها، کشتارگاه‌ ها، صنایع غذایی، کارخانه‌ های فرآوری گوشت و مراکز تهیه غذا هستند.

نحوه عملکرد چربی‌ گیرهای بتنی

عملکرد چربی‌ گیر بتنی بر پایه سه فرآیند اصلی است:

1- کاهش سرعت جریان فاضلاب

• با ورود فاضلاب به مخزن، سرعت جریان کاهش می‌ یابد و شرایط لازم برای جداسازی فراهم می‌ شود.

2- ته‌ نشینی مواد سنگین

• ذرات شن، ماسه و مواد جامد سنگین در کف مخزن ته‌ نشین می‌ شوند.

3- شناورسازی چربی و روغن

• چربی‌ ها و روغن‌ ها به دلیل چگالی کمتر از آب به سطح آمده و لایه‌ ای از چربی تشکیل می‌ دهند.
• آب نسبتاً شفاف از قسمت میانی مخزن به خروجی هدایت می‌ شود.

قیمت چربی‌ گیر بتنی

قیمت چربی‌ گیر بتنی (Concrete Grease Trap) به عوامل متعددی وابسته است. این عوامل علاوه بر هزینه ساخت، بر هزینه حمل، نصب و طول عمر تجهیز نیز تأثیر مستقیم دارند. در ادامه مهم‌ ترین پارامترهای مؤثر بر قیمت چربی‌ گیر بتنی آورده شده است.